Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)
Elysar Blanco Seco
Verijadiego Blanco 60%, Listán Blanco 40%2024El Hierro (Islas Canarias)12.5% vol.750 ml
Blanco seco artesanal de El Hierro elaborado con Verijadiego y Listán Blanco.
Notas de cata
- Vista
- Amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Nariz
- Aromas frescos de fruta blanca, hierbas y matices florales; carácter atlántico
- Boca
- Fresco, equilibrado, con la acidez del Verijadiego Blanco y la finura aromática del Listán Blanco
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-700 m sobre el nivel del mar (parcelas en El Pinar, sur de El Hierro)
- Suelo
- Volcánico, arenoso con basalto y lapilli; bien drenado
- Vendimia
- Manual, en bancales de viticultura heroica
- Elaboración
- Despalillado y prensado suave; fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable; sin paso por barrica.
Servicio
- Temperatura
- 8-10 °C
- Guarda
- 18-24 meses
- Maridaje
- Pescados, mariscos, arroces marineros, quesos canarios suaves
Precio por botella
12,50 €
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