Bodegas Stratvs
Stratvs Diego "A Secas"
Diego 100%2022D.O. Lanzarote (Islas Canarias)13% vol.750 ml
Vino innovador con la rara variedad Diego 100% criado en fudre de roble francés; rompe con el estilo Malvasía dominante en Lanzarote.
Notas de cata
- Vista
- Amarillo dorado limpio y brillante
- Nariz
- Fresco y envolvente; aromas de fruta blanca y tropical, ligeros toques anisados y recuerdos de vainilla aportados por la crianza en fudre
- Boca
- Untuoso, con acidez perfectamente integrada que realza notas florales y cítricas; sutiles tostados; carácter salino y mineral que refleja el origen volcánico
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-400 m sobre el nivel del mar (Barranco del Obispo, junto al Parque Nacional de Timanfaya, La Geria)
- Suelo
- Cubierta de "rofe" (lapilli volcánico) sobre suelo arcilloso; cepas en hoyos protegidos por muros de piedra ("zocos"); plantación a pie franco
- Vendimia
- Manual y selectiva, en cajas pequeñas
- Elaboración
- Despalillado y prensado suave; fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable; crianza en fudre de roble francés.
Servicio
- Temperatura
- 9-11 °C
- Guarda
- 5-7 años
- Maridaje
- Pescados grasos, atún rojo, mariscos, arroces, quesos curados, cocina canaria de autor
Precio por botella
22,00 €
30 en stock
1
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