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Bermejo Diego (Ecológico)
Bodegas Los Bermejos

Bermejo Diego (Ecológico)

Diego 100%2024D.O. Lanzarote (Islas Canarias)12.5% vol.750 ml

Diego 100%, variedad blanca rara y casi exclusiva de Lanzarote, en cultivo ecológico.

Notas de cata

Vista
Amarillo pajizo claro y brillante con reflejos verdosos
Nariz
Aromas vibrantes de cítricos (lima, pomelo), hierbas aromáticas, flores blancas y un fondo mineral salino
Boca
Fresco y muy vertical; acidez vibrante, final largo y mineral

Origen y elaboración

Altitud
200-400 m sobre el nivel del mar (Juan Bello, San Bartolomé)
Suelo
Rofe volcánico sobre arcillas; cepas en hoyos a pie franco
Vendimia
Manual; cepas de Diego (variedad rara y casi exclusiva de Lanzarote)
Elaboración
Despalillado y prensado suave; fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable; cultivo certificado ecológico. Sin paso por barrica.

Servicio

Temperatura
9-11 °C
Guarda
3-5 años
Maridaje
Pescados blancos, mariscos, ceviches, sushi, ensaladas
Precio por botella
17,50 €
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1
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