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Vulcano Liquen Diego
Bodega Vulcano de Lanzarote

Vulcano Liquen Diego

Diego 100%2022D.O. Lanzarote (Islas Canarias)13% vol.750 ml

Línea premium "Liquen": Diego 100%, variedad rara y casi exclusiva de Lanzarote.

Notas de cata

Vista
Amarillo limón con ribetes verdosos
Nariz
Limpia de intensidad media-alta; melocotón, nectarina, níspero, piel de naranja, fruta de la pasión, flores blancas, ligero recuerdo a vainilla y frutos secos
Boca
Seco y fresco, acidez integrada, con predominio frutal y postgusto de largo final; notas minerales de los suelos volcánicos; equilibrio alcohol-acidez muy redondo

Origen y elaboración

Altitud
200-400 m sobre el nivel del mar (parcelas seleccionadas)
Suelo
Rofe volcánico sobre arcillas; cepas a pie franco
Vendimia
Manual; selección de uva Diego (variedad casi exclusiva de Lanzarote)
Elaboración
Despalillado y prensado suave; fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable; perfil de pago dentro de la línea premium "Liquen".

Servicio

Temperatura
9-11 °C
Guarda
4-6 años
Maridaje
Pescados al horno, mariscos, atún rojo, ceviches, arroces, quesos curados de calidad
Precio por botella
26,00 €
Sin stock
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