Bodega Vulcano de Lanzarote
Vulcano Liquen Diego
Diego 100%2022D.O. Lanzarote (Islas Canarias)13% vol.750 ml
Línea premium "Liquen": Diego 100%, variedad rara y casi exclusiva de Lanzarote.
Notas de cata
- Vista
- Amarillo limón con ribetes verdosos
- Nariz
- Limpia de intensidad media-alta; melocotón, nectarina, níspero, piel de naranja, fruta de la pasión, flores blancas, ligero recuerdo a vainilla y frutos secos
- Boca
- Seco y fresco, acidez integrada, con predominio frutal y postgusto de largo final; notas minerales de los suelos volcánicos; equilibrio alcohol-acidez muy redondo
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-400 m sobre el nivel del mar (parcelas seleccionadas)
- Suelo
- Rofe volcánico sobre arcillas; cepas a pie franco
- Vendimia
- Manual; selección de uva Diego (variedad casi exclusiva de Lanzarote)
- Elaboración
- Despalillado y prensado suave; fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable; perfil de pago dentro de la línea premium "Liquen".
Servicio
- Temperatura
- 9-11 °C
- Guarda
- 4-6 años
- Maridaje
- Pescados al horno, mariscos, atún rojo, ceviches, arroces, quesos curados de calidad
Precio por botella
26,00 €30 en stock
1
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