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Bodega Cornicales

Cornicales Blanco Seco

Verijadiego Blanco y Listán Blanco (proporciones no publicadas por la bodega; perfil característico de la D.O. El Hierro)2024El Hierro (Islas Canarias)12.5% vol.750 ml

Blanco seco artesanal de El Hierro elaborado con uvas autóctonas en pequeña producción.

Notas de cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Nariz
Aromas frescos de fruta blanca y matices florales; carácter atlántico y mineralidad volcánica
Boca
Fresco, ligero y de buena acidez; final equilibrado

Origen y elaboración

Altitud
200-700 m sobre el nivel del mar (marco D.O. El Hierro)
Suelo
Volcánico, arenoso con presencia de basalto y lapilli; bien drenado
Vendimia
Manual, en cajas pequeñas; viticultura heroica en bancales
Elaboración
Despalillado y prensado suave; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; sin paso por barrica.

Servicio

Temperatura
8-10 °C
Guarda
18-24 meses
Maridaje
Pescados blancos, mariscos, arroces marineros, quesos canarios suaves
Precio por botella
21,50 €
30 en stock
1
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