Bodegas El Grifo
El Grifo Rosado de Lágrima
Listán Negro mayoritario (con apoyo de Syrah o Tintilla según añada)2023D.O. Lanzarote (Islas Canarias)12% vol.750 ml
Rosado por sangrado a partir de Listán Negro de Lanzarote; perfil delicado y atlántico-volcánico.
Notas de cata
- Vista
- Rosa salmón pálido con ribetes brillantes
- Nariz
- Frutas rojas frescas (fresa, frambuesa), flores blancas y un fondo mineral
- Boca
- Fresco, glicérico y equilibrado; acidez fina y final salino característico del terroir volcánico
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-400 m sobre el nivel del mar (La Geria)
- Suelo
- Rofe volcánico sobre arcillas
- Vendimia
- Manual; selección de uvas tintas para rosado
- Elaboración
- Sangrado por gravedad ("lágrima") tras una breve maceración con hollejos; fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable; sin paso por barrica.
Servicio
- Temperatura
- 8-10 °C
- Guarda
- 2-3 años
- Maridaje
- Aperitivo, arroces, pescados blancos a la sal, sushi, ensaladas, cocina mediterránea
Precio por botella
12,00 €
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