Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)

Elysar Tinto Varietal

Name: Elysar Tinto Varietal 2023
Brand: Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)
SKU: ELY-TVA-002 (interno; código GMR Canarias: V05601040102; EAN: 8410113555724)
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock

Verijadiego (Negro), Listán Negro, Tintilla2023El Hierro (Islas Canarias) / D.O.P. El Hierro13.5% vol.750 ml

Tinto joven herreño de capa alta y perfil potente, con la mezcla varietal típica de El Pinar.

Notas de cata

Vista: Tonalidad oscura con ribetes rojizos, muy cubierto
Nariz: Balsámica y especiada, con un fondo marcado de fruta roja
Boca: Amplia y expresiva; taninos de gran calidad, carnoso y potente, con buena acidez

Origen y elaboración

Altitud: 200-700 m sobre el nivel del mar (parcelas en El Pinar)
Suelo: Volcánico, arenoso con basalto; bien drenado
Vendimia: Manual, en cajas pequeñas
Elaboración: Despalillado; fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración media; sin paso por barrica (tinto joven). Vino "muy cubierto" por el proceso de elaboración.

Servicio

Temperatura: 14-16 °C
Guarda: 2-4 años
Maridaje: Carnes, quesos frescos, pescado azul

Precio por botella

5,00 €

30 en stock

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