Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)
Elysar Tinto Varietal
Verijadiego (Negro), Listán Negro, Tintilla2023El Hierro (Islas Canarias) / D.O.P. El Hierro13.5% vol.750 ml
Tinto joven herreño de capa alta y perfil potente, con la mezcla varietal típica de El Pinar.
Notas de cata
- Vista
- Tonalidad oscura con ribetes rojizos, muy cubierto
- Nariz
- Balsámica y especiada, con un fondo marcado de fruta roja
- Boca
- Amplia y expresiva; taninos de gran calidad, carnoso y potente, con buena acidez
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-700 m sobre el nivel del mar (parcelas en El Pinar)
- Suelo
- Volcánico, arenoso con basalto; bien drenado
- Vendimia
- Manual, en cajas pequeñas
- Elaboración
- Despalillado; fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración media; sin paso por barrica (tinto joven). Vino "muy cubierto" por el proceso de elaboración.
Servicio
- Temperatura
- 14-16 °C
- Guarda
- 2-4 años
- Maridaje
- Carnes, quesos frescos, pescado azul
Precio por botella
5,00 €
30 en stock
1
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