Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)
Elysar Verijadiego Tinto (Edición Limitada)
Verijadiego (Negro) mayoritario, Listán Negro, Tintilla2024El Hierro (Islas Canarias) / D.O.P. El Hierro13.5% vol.750 ml
Edición limitada centrada en la variedad Verijadiego Negro; vino destacado en certámenes internacionales.
Notas de cata
- Vista
- Picota madura con ribetes rojizos, muy cubierto
- Nariz
- Balsámica y especiada, con un fondo marcado de fruta roja
- Boca
- Amplia y expresiva; taninos de gran calidad, carnoso y potente, con buena acidez
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-700 m sobre el nivel del mar (parcelas en El Pinar)
- Suelo
- Volcánico, arenoso con basalto y lapilli; bien drenado
- Vendimia
- Manual y selectiva; selección de las parcelas con mejor expresión del Verijadiego Negro
- Elaboración
- Despalillado; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada; maceración prolongada para extraer color y estructura. Vino "muy cubierto" característico de la bodega.
Servicio
- Temperatura
- 14-16 °C
- Guarda
- 4-6 años
- Maridaje
- Carnes rojas, quesos curados, caza menor, pescado azul
Precio por botella
12,00 €
30 en stock
1
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