Bodega Los Berrazales
Los Berrazales Tinto Roble
100% Listán Negro de cepas viejas2022D.O. Gran Canaria — Valle de Agaete13.5% vol.750 ml
Tinto de la Finca La Laja en el Valle de Agaete, una de las únicas zonas de Gran Canaria donde la viña llega casi al mar protegida por el propio valle. Listán Negro de cepas viejas con crianza en roble. Etiqueta diseñada por el artista canario Pepe Dámaso.
Notas de cata
- Vista
- Color rojo cereza intenso de capa media con tonos violáceos en el ribete
- Nariz
- Frutos rojos maduros (cereza, ciruela), notas tostadas de la madera, vainilla, especias dulces y un fondo mineral típico del suelo volcánico
- Boca
- Estructura media, taninos pulidos y bien integrados, acidez equilibrada, final largo con recuerdos a tabaco verde y minerales
Origen y elaboración
- Altitud
- 250-400 m sobre el nivel del mar, casi al nivel del mar protegidos del salitre por la hondonada del Valle
- Suelo
- Volcánico arcillo-arenoso sobre subsuelo de pómez
- Vendimia
- Manual en cajas pequeñas a finales de agosto y principios de septiembre
- Elaboración
- Despalillado total, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, maceración prolongada
- Crianza
- 7 meses en barrica de roble (francés y americano) y posterior afinado en botella
Servicio
- Temperatura
- 16-18 °C
- Guarda
- 5-8 años
- Maridaje
- Carnes rojas a la brasa, cabrito asado, quesos curados canarios, guisos tradicionales y caza menor
Precio por botella
18,00 €Sin stock
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