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Rudeles 23 Albillo
Bodegas Rudeles

Rudeles 23 Albillo

100% Albillo Mayor2023Ribera del Duero (Peñalba de San Esteban, Soria)13% vol.750 ml

Blanco singular de la Ribera del Duero soriana elaborado con Albillo Mayor de las 23 parcelas a 950 m de altitud. Una de las variedades blancas autóctonas más interesantes de Castilla y León.

Notas de cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Fruta blanca fresca (manzana verde, pera), notas florales y un toque de hinojo
Boca
Entrada fresca, paso de boca con cuerpo, acidez vibrante y final largo y mineral

Origen y elaboración

Altitud
950 m sobre el nivel del mar
Suelo
Calizos y arenosos sobre subsuelo arcilloso
Vendimia
Manual en cajas de 12 kg, en septiembre
Elaboración
Despalillado, prensado suave y fermentación a temperatura controlada en barrica de roble francés
Crianza
Crianza breve sobre lías finas en barrica de roble francés

Servicio

Temperatura
9-11 °C
Guarda
3-4 años
Maridaje
Pescados blancos, mariscos, arroces de verduras y quesos frescos
Precio por botella
12,50 €
Sin stock
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