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Rudeles Cerro El Cuberillo
Bodegas Rudeles

Rudeles Cerro El Cuberillo

100% Tempranillo de cepas en vaso de más de 130 años2019Ribera del Duero (Peñalba de San Esteban, Soria)14.5% vol.750 ml

La cuvée más prestigiosa de la bodega: Tempranillo de viñas en vaso de más de 130 años plantadas a 950 m de altitud. Producción muy limitada (310 botellas en 2019).

Notas de cata

Vista
Color rojo picota de capa alta, intenso y profundo
Nariz
Aromas concentrados de fruta negra madura, regaliz, especias dulces, notas balsámicas y tostados nobles
Boca
Vino potente y elegante, gran cuerpo, taninos finos y sedosos, acidez perfecta y un final muy largo y mineral

Origen y elaboración

Altitud
950 m sobre el nivel del mar
Suelo
Arcillo-calcáreo con piedras calizas, parcela "Cerro El Cuberillo"
Vendimia
Manual, racimo a racimo, en cajas de 12 kg con triple selección
Elaboración
Despalillado total, fermentación en pequeños depósitos con remontados muy suaves, maceración prolongada
Crianza
15 meses en barrica de roble francés nuevo y mínimo 24 meses en botella antes de la salida al mercado

Servicio

Temperatura
16-18 °C
Guarda
15-20 años
Maridaje
Caza mayor, carnes maduras a la brasa, quesos azules y platos de larga elaboración
Precio por botella
51,97 €
Sin stock
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