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Tajinaste Blanco Afrutado
Bodegas Tajinaste

Tajinaste Blanco Afrutado

Listán Blanco, Moscatel de Alejandría2024Valle de la Orotava (Tenerife, Islas Canarias)12.5% vol.750 ml

Blanco semidulce muy aromático elaborado con Listán Blanco y Moscatel de Alejandría.

Notas de cata

Vista
Amarillo pálido brillante con reflejos verdosos
Nariz
Explosión aromática de fruta exótica y tropical; matices balsámicos, mentolados y de cítricos; notas de orejones de albaricoque
Boca
Suave, ligeramente dulce, fresco; final equilibrado con buena acidez

Origen y elaboración

Altitud
350-700 m sobre el nivel del mar (finca El Ratiño y parcelas asociadas en La Orotava)
Suelo
Volcánico, capas francoarcillosas sobre basalto; bien drenado
Vendimia
Manual; selección de cepas a pie franco con maduración avanzada para favorecer el carácter afrutado
Elaboración
Despalillado y prensado suave; fermentación parcial a temperatura controlada en acero inoxidable, deteniéndola para conservar azúcar residual natural y los aromas varietales del Moscatel.

Servicio

Temperatura
7-9 °C
Guarda
18-24 meses
Maridaje
Aperitivos, foie, quesos azules, cocina asiática, postres no muy dulces, pescados con salsas especiadas
Precio por botella
14,00 €
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1
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