Viña Frontera (Cooperativa Frontera)
Viña Frontera Blanco Afrutado
Verijadiego 60%, Listán Blanco 30%, Vidueños canarios 10% (Bremajuelo, Uval, Pedro Ximénez)2024El Hierro (Islas Canarias)13% vol.750 ml
Blanco semidulce y aromático muy popular en la hostelería canaria.
Notas de cata
- Vista
- Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante
- Nariz
- Buena intensidad aromática, complejo y elegante; fruta madura (manzana, plátano, frutas tropicales) y matices anisados
- Boca
- Suave, frutal, ligeramente dulce, con acidez bien equilibrada y final largo
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-700 m sobre el nivel del mar
- Suelo
- Volcánico, arenoso, con lapilli y basalto, bien drenado
- Vendimia
- Manual, con maduración ligeramente más avanzada para favorecer el carácter afrutado
- Elaboración
- Despalillado y prensado suave; fermentación parcial en acero inoxidable a temperatura controlada, deteniéndola para conservar azúcar residual natural y aromas varietales. Sin crianza en barrica.
Servicio
- Temperatura
- 7-9 °C
- Guarda
- 18-24 meses
- Maridaje
- Aperitivos, foie, quesos azules, cocina asiática, postres no muy dulces, pescados con salsas especiadas
Precio por botella
6,50 €
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