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Los Berrazales Blanco Seco 7 meses
Bodega Los Berrazales

Los Berrazales Blanco Seco 7 meses

Moscatel de Alejandría y Malvasía Volcánica2022D.O. Gran Canaria — Valle de Agaete13% vol.750 ml

Fermentado en barrica de roble francés con 7 meses sobre lías. Versión barricada del clásico blanco de la bodega, con más cuerpo y profundidad sin perder la frescura atlántica.

Notas de cata

Vista
Amarillo dorado con reflejos cobrizos
Nariz
Fruta blanca madura, melocotón en almíbar, tostados nobles, vainilla y notas balsámicas
Boca
Cuerpo amplio y graso, paso largo, acidez bien integrada con la madera y final cremoso con recuerdos a fruta seca

Origen y elaboración

Altitud
250-400 m sobre el nivel del mar
Suelo
Volcánico arcillo-arenoso sobre subsuelo de pómez
Vendimia
Manual en cajas pequeñas en septiembre
Elaboración
Prensado suave, fermentación parcial en barrica con bâtonnage frecuente
Crianza
7 meses en barrica de roble francés con sus lías

Servicio

Temperatura
10-12 °C
Guarda
4-6 años
Maridaje
Pescados grasos (atún, salmón), risottos cremosos, aves a la mantequilla, quesos semicurados
Precio por botella
18,00 €
Sin stock
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