Bodega Elysar (Explotaciones Elysar)
Elysar Tinto Baboso
Baboso Negro 100%2023El Hierro (Islas Canarias)14% vol.750 ml
Tinto monovarietal de Baboso Negro, variedad emblemática de El Hierro; vino mineral y floral.
Notas de cata
- Vista
- Rojo cereza intenso con buena capa
- Nariz
- Carácter salvaje y mineral; exuberancia floral y especiada con aromas de frutas oscuras maduras propios del Baboso Negro
- Boca
- Estructurado y expresivo; taninos golosos, paso elegante y final mineral
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-700 m sobre el nivel del mar (parcelas en El Pinar)
- Suelo
- Volcánico, arenoso con basalto; bien drenado
- Vendimia
- Manual y selectiva
- Elaboración
- Despalillado; fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración media-larga para preservar el carácter floral y especiado del Baboso Negro.
Servicio
- Temperatura
- 15-17 °C
- Guarda
- 3-5 años
- Maridaje
- Carnes rojas, guisos potentes, caza, quesos curados
Precio por botella
12,50 €30 en stock
1
¿Compras por volumen?
Para cantidades superiores a 12 cajas, restaurantes, vinotecas o exportación, escríbenos al área B2B.
Reseñas
Aún no hay reseñas. ¡Sé la primera persona en compartir tu opinión!
Otros Baboso Negro 100%
Baboso Negro’21Viña Frontera (Cooperativa Frontera)
Viña Frontera Baboso Negro
Cereza ahumada del último confín
El Hierro (Islas Canarias)·14.5%
14,50 €Ver detalle →
Baboso Negro’20Bodegas Tanajara
Tanajara Baboso Negro
Mora silvestre criada en altura
El Hierro (Islas Canarias) / D.O.P. Islas Canarias·14.5%
50,00 €Ver detalle →
Baboso Negro’20Bodegas Viñátigo
Viñátigo Baboso Negro
Mora negra del macizo de Teno
Ycoden-Daute-Isora (Tenerife) / D.O.P. Islas Canarias·14%
25,00 €Ver detalle →