Bodegas Rubicón
Rubicón Seco
Malvasía Volcánica 100%2024D.O. Lanzarote (Islas Canarias)12.5% vol.750 ml
Vino joven clásico de la casa: Malvasía Volcánica 100% del Cortijo de La Geria.
Notas de cata
- Vista
- Amarillo verdoso, limpio y brillante
- Nariz
- Notas minerales y salinas intensas, aromas de fruta tropical destacando papaya y mango
- Boca
- Muy fresco, aromas frutales, largo y persistente, con acidez viva que aporta mucho frescor
Origen y elaboración
- Altitud
- 200-400 m sobre el nivel del mar (Cortijo de La Geria, Parque Natural de La Geria)
- Suelo
- Cubierta de "rofe" (lapilli volcánico) sobre suelo arcilloso; cepas en hoyos protegidos por muros de piedra ("zocos"); plantación prefiloxérica a pie franco
- Vendimia
- Recolección manual y selección de las mejores uvas
- Elaboración
- Despalillado y prensado suave; fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable; sin paso por barrica para preservar la fruta y la mineralidad volcánica.
Servicio
- Temperatura
- 9-11 °C
- Guarda
- 2-3 años
- Maridaje
- Pescados blancos, mariscos, papas arrugadas con mojo, sushi, quesos canarios suaves
Precio por botella
12,50 €30 en stock
1
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