Bodegas Tajinaste

Tajinaste Tinto Tradicional

Listán Negro 100%2023Valle de la Orotava (Tenerife, Islas Canarias)13% vol.750 ml

Listán Negro joven, fresco y digestivo; el tinto de batalla por excelencia del Valle de la Orotava.

Vista: Rojo cereza brillante con buena intensidad
Nariz: Frutas rojas frescas, hierbas mediterráneas, especias suaves y un fondo mineral volcánico
Boca: Vertical y fresco; taninos finos y acidez integrada; final salino característico del terroir herreño-canario

Altitud: 350-700 m sobre el nivel del mar
Suelo: Volcánico, capas francoarcillosas sobre basalto
Vendimia: Manual; cepas a pie franco en cordón trenzado y otros sistemas tradicionales
Elaboración: Despalillado y maceración corta-media; fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas; sin paso por barrica (tinto joven). Producción de hasta 40.000 botellas/año (junto con el Blanco Seco, los dos grandes volúmenes de la bodega).

Temperatura: 14-16 °C
Guarda: 2-4 años
Maridaje: Carnes blancas, guisos canarios, atún rojo, embutidos, quesos semicurados

Precio por botella

17,65 €

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