Bodegas Viñátigo
Viñátigo Listán Negro
Listán Negro 100%2024Ycoden-Daute-Isora (Tenerife, Islas Canarias)13% vol.750 ml
Listán Negro 100% del norte de Tenerife; tinto joven y atlántico, muy referencial de la D.O. Ycoden-Daute-Isora.
Notas de cata
- Vista
- Rojo cereza brillante de capa media
- Nariz
- Frutas rojas frescas, hierbas mediterráneas, especias suaves y un fondo mineral volcánico
- Boca
- Vertical y digestivo; taninos finos y acidez fresca; final salino característico
Origen y elaboración
- Altitud
- 350-700 m sobre el nivel del mar; norte de Tenerife
- Suelo
- Volcánico, capas francoarcillosas sobre basalto
- Vendimia
- Manual; cepas en sistemas tradicionales canarios
- Elaboración
- Despalillado y maceración corta-media; fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas; sin paso por barrica (tinto joven). Producción ~40.000 botellas/año.
Servicio
- Temperatura
- 14-16 °C
- Guarda
- 2-4 años
- Maridaje
- Carnes blancas, atún rojo, guisos canarios, embutidos, quesos semicurados
Precio por botella
11,00 €
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